南亚网视加德满都5月6日讯 据《加德满都邮报》报道，近期，尼泊尔卫生监管机构在加德满都市场销售的西兰花、长豇豆和苦瓜中均发现有机磷类农药残留，残留量远超安全标准，引发公众对食品安全的高度关注。

检测显示，一些常见的时令蔬菜，如绿叶蔬菜、西兰花、西红柿等农药残留量经常超标 。

实验室数据显示，上周六检测的西兰花样本中，有机磷农药残留浓度高达93.91%；周五采自萨拉斯赫里的长豇豆样本残留量为95.27%；周日来自奇特旺的苦瓜样本也高达75%。

根据农药残留快速生物测定分析部门的标准，残留量低于35%为安全，可直接食用；35%-45%需经过安全间隔期；超过45%则被判定为“不可食用”，必须销毁。

大部分问题蔬菜来自加德满都谷地的卡利马蒂果蔬菜市场，这是尼泊尔最大的农产品批发市场。检测表明，该市场流通的农产品普遍使用毒性更强的有机磷类农药，这种农药的毒性比氨基甲酸酯更强。

有机磷和氨基甲酸酯类农药都被认为危害极大。它们具有神经毒性，这意味着它们会损害人类的神经系统，导致严重的健康问题，此外还会造成环境恶化。

有关官员指出，气候变化带来虫害频发，导致农药进口和使用量激增。为了加速作物生长、防治病虫害，部分农民甚至在增收前大量突击喷洒农药，以改善蔬菜的卖相和保鲜效果。这种行为以牺牲消费者健康为代价。

中央农业实验室主任尚塔·卡尔基将农药高残留归因于认知不足：“农药应在作物收获前停用，但许多农户在上市前突击喷洒，导致残留超标。若严格遵循收获期停药，污染将大幅降低。”

尽管尼泊尔已禁用50%-60%的有机磷类农药，但执法力度薄弱。农资商店中这些化学品可轻易购得，滥用现象屡禁不止。

今年1月，卡利马蒂市场曾销毁600公斤农药残留超标的绿叶蔬菜。常规检测结果显示，绿叶菜、西兰花、番茄、花椰菜等蔬菜农药出现农残超标现象，部分蔬菜甚至连续数次检出有毒农药。

世界卫生组织警告称，农药具有毒性，根据接触剂量和持续时间，可能会对健康造成短期或长期影响。尼泊尔官员还注意到，近年来危险农药、除草剂和化肥的使用量急剧增加。

专家呼吁，应加快加强对农户的农药使用安全教育，并强化执法监管机制，从源头保障蔬菜质量与公众健康。（完）